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2022-01-15
水,从严格意义上讲不属于营养物质,但它是生命和一切生理活动的基础。生物没有水是绝对不行的,牛体含水量一般占其体重的55%一65%,牛肉含水量约64%,牛奶含水量为86%。此外,各种物质在牛体内的溶解、吸收、运输,以及代谢过程所产生的废物和排泄,体温的调节等均需要水。所以,水是生命活动不可缺少的物质。缺水会引起代谢紊乱,消化吸收产生障碍,蛋白质和非蛋白质含氮物的代谢产物排泄困难,血液受阻,体温上升,结果导致发病,甚至死亡。
肉牛所需要的水来自饮水、饲料中的水分及代谢水(即动物新陈代谢过程所产生的水),但主要靠饮水。肉牛的代谢水只能满足其需要量的5%一10%。
肉牛需要的水量,因牛的个体、年龄、饲料性质、生产力、气候等因素不同而不一样。一般来说,在平常气温下,每100千克体重要求每天供水10升,在热天可增加到12升。粗略地讲,肉牛日需水约26―66升。每天上、下午各喂水一次,夏天宜增加饮水次数。
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